Esta banderilla compuesta de aceituna, anchoa y guindilla tiene su origen en al año 1946. Este año se estrenó en España la película "Gilda" con Rita Hayworth. Es un pintxo sabroso y picante, como la actriz. Las gildas se inventaron en el bar "Ballés" de San Sebastián.
Artículo en "El diario Vasco"
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